la Soffitta Renovatio Aperto adesso

L’AMORE E LA BUONA CUCINA DURA DAL 1908

La passione della nostra famiglia per la ristorazione e la buona cucina dura dal 1908 quando Nonno Antonio apre I Tre Scalini a Piazza Navona e il Ristorante Sora Cecilia a Via Poli che hanno fatto la storia dei ristoranti di impronta abruzzese nel centro storico di Roma. Nel 1946 è il turno di Papà Mimmo che dopo una gavetta nei grandi Hotel come il Bernini Bristol e l’Excelsior apre Il 38 a Via Flavia. Ma è con il Ristorante La Soffitta aperto nel 1960 in Via dei Villini che la seconda generazione della nostra famiglia lascia il segno nella ristorazione.

LE SPECIALITÀ ABRUZZESI E ROMANE

LE SPECIALITÀ DI MAMMA SECONDA STREGAVANO I CLIENTI

Frequentato da clientela internazionale, celebrità del cinema e politici italiani. Il locale era sempre pieno malgrado non avesse neppure una insegna e l’arredamento fosse informale, rustico e a tratti pittoresco e ricordasse una soffitta. La formula del successo ruotava tutta intorno a papà Mimmo Di Michele un personaggio carismatico dal carattere forte e dall’inseparabile moglie Seconda, anima della cucina de La Soffitta.

LA SVOLTA, IL PRESENTE E IL FUTURO

Nel 2005 la storica Soffitta di Via dei Villini chiude per fine locazione, chiudendo così un’epoca di successi durata 40 anni. Nonostante ciò non si perdono d’animo e aprono nel 2006 La Soffitta Renovatio a Piazza del Risorgimento. Una nuova rinascita che ripropone la stessa formula vincente della Soffitta, lo spirito delle origini e gli insegnamenti della nostra tradizione, ma con i giusti rinnovamenti dettati dalla cucina attuale